El alfajor marplatense de 90 días que ganó el Mundial

Noventa días alcanzaron para que un alfajor nacido en Mar del Plata se subiera a lo más alto de un Mundial. La propuesta obtuvo la medalla de oro al Mejor Alfajor Industrial, además de una medalla de bronce al Mejor Packaging y una mención especial por el diseño de su stand. Un debut que salió bastante más grande que una foto para el álbum.

El dato que rompe la lógica es el tiempo: mientras muchas marcas necesitan años para construir reconocimiento, este alfajor llegó al certamen con apenas tres meses de vida y volvió con tres distinciones. El oro fue en la categoría de Mejor Alfajor Industrial, un premio que pone el foco tanto en el producto como en su capacidad de sostener una elaboración a escala.

Pero no fue solo cuestión de sabor. El packaging también consiguió una medalla de bronce y el stand recibió una mención especial por su diseño. En un evento donde cada mesa compite por llamar la atención entre cajas, rellenos y coberturas, la presentación fue parte de la estrategia. El alfajor no solo tenía que gustar: también tenía que hacerse ver.

Para Mar del Plata, la noticia tiene un plus obvio. La ciudad tiene una relación histórica con el alfajor: es souvenir de valija, parada obligada para turistas y discusión eterna entre quienes defienden una marca, una cobertura o un relleno. Que una propuesta local nacida hace tan poco consiga premios nacionales la mete de lleno en esa conversación, con una ventaja difícil de ignorar: ya llegó validada por el jurado.

El furor puede venir ahora. Un reconocimiento de este tipo abre la puerta a más pedidos, curiosidad en redes y una pregunta que seguramente aparezca en cada juntada: ¿vale más la tradición de siempre o hay que darle una chance al alfajor nuevo que en 90 días ya se llevó tres premios?