El bar de gin del Faro busca personal y apunta a diciembre

El bar de gin proyectado junto al Faro ya empezó a buscar equipo y la empresa dice que quiere abrir en diciembre. Restinga Microdestilería difundió una convocatoria para cubrir puestos de gastronomía, salón y operaciones, una señal concreta de que el emprendimiento busca llegar activo a la próxima temporada de verano.

La búsqueda incluye chef parrillero, cocineros, ayudantes de cocina, bacheros, camareros, bartenders y cajeros. También hay vacantes para jardinero y sereno. El aviso pide personas con compromiso, buena energía y ganas de crecer, y marca una prioridad para afiliados a la Asociación Vecinal de Fomento Faro Norte y vecinos del barrio.

Para quien está buscando laburo antes del verano, el dato no pasa desapercibido: la apertura de un nuevo espacio gastronómico puede sumar puestos justo cuando Mar del Plata acelera su movimiento estacional. Las personas interesadas deben enviar su CV e indicar el puesto al que se postulan al correo informado por la empresa.

El avance llega después de meses de conflicto judicial, ambiental y político alrededor del predio. Según informó Burbarrel SA, el Juzgado Federal N° 3 de Mar del Plata levantó de forma definitiva la prohibición de innovar que frenaba intervenciones sobre la parcela. La firma sostuvo que una pericia de Gendarmería tuvo resultado negativo y descartó la hipótesis planteada por la querella.

Pero el tema está lejos de cerrarse. Organismos de derechos humanos cuestionaron desde el inicio la instalación del bar en un sector vinculado al entorno del Faro de la Memoria, donde funcionó un centro clandestino de detención durante la dictadura. Además, desde la querella señalaron que todavía quedan instancias judiciales pendientes y una denuncia en el fuero Contencioso Administrativo contra la ordenanza que habilitó la cesión del espacio.

La empresa confirmó a Mi8 que aceleró las obras tras el levantamiento de la cautelar y que apunta a abrir en diciembre. La discusión ahora mezcla dos planos que atraviesan a la ciudad: empleo y temporada por un lado; memoria, uso del espacio público y decisiones municipales por el otro. ¿Puede avanzar el proyecto sin que esa discusión quede afuera?