De Mar del Plata a París con langostino patagónico

Un chef marplatense llevará un producto argentino a dos ciudades que miran la cocina con lupa. Lisandro Ciarlotti participará de eventos gastronómicos en París y Vigo, donde presentará al langostino patagónico como producto estrella de la propuesta.

La noticia pone a Mar del Plata en un mapa que va bastante más allá de la temporada, la Rambla y el pescado frito frente al mar. Ciarlotti viajará para representar a la gastronomía argentina con un ingrediente que llega desde la Patagonia y que busca ganar visibilidad en escenarios internacionales.

El langostino patagónico será el eje de sus presentaciones. No es un detalle menor: cuando un producto local entra en una agenda gastronómica afuera, también se abre una conversación sobre origen, cocina, cadena de valor y la forma en que Argentina muestra sus sabores al mundo.

Para una ciudad atravesada por la pesca, los restaurantes y el movimiento turístico, que un chef de Mar del Plata participe de encuentros en París y Vigo funciona como una vidriera. No se trata solo de un plato: es una oportunidad para que la gastronomía argentina circule en espacios donde la identidad del producto pesa tanto como la técnica.

Por ahora, la información difundida confirma la participación de Ciarlotti y el protagonismo del langostino patagónico, sin detallar fechas ni sedes de los eventos. El dato fuerte ya está sobre la mesa: desde Mar del Plata, un chef saldrá a defender sabores argentinos en dos ciudades europeas. ¿Cuántas veces miramos lo propio recién cuando cruza el océano?