Un robot baja al fondo del mar en la Escollera Norte

Un robot submarino, microscopios, pesca del día y una cocina en vivo van a ocupar la Escollera Norte. El INIDEP celebra sus 49 años con una jornada abierta a la comunidad este sábado 24 de octubre, de 14 a 18, en el estacionamiento de su sede de Paseo Victoria Ocampo 1. La propuesta depende de las condiciones climáticas.

La idea es sacar la ciencia pesquera del laboratorio y mostrar qué pasa antes de que un recurso del Mar Argentino llegue a una pescadería, una cocina o una discusión sobre sustentabilidad. Habrá experiencias interactivas para mirar organismos marinos diminutos con microscopios y lupas, aprender a reconocer peces, crustáceos y moluscos, y conocer parte del equipamiento que usan los equipos científicos durante sus campañas.

El gran imán de la tarde será el ROV: un vehículo operado a distancia mediante un cable, equipado con cámaras de alta resolución en blanco y negro y color. Sirve para explorar el fondo marino y registrar la biodiversidad de las profundidades sin que una persona tenga que descender. También se exhibirán trackers para investigaciones costeras y habrá demostraciones vinculadas con embarcaciones y tecnología de campaña.

La jornada suma un plan bien marplatense: la chef Paola Sueldo cocinará en vivo bajo la lógica de kilómetro cero. El menú anunciado incluye pesca del día, vegetales del cordón frutihortícola de Sierra de los Padres y vino de Costa y Pampa, de Chapadmalal. La preparación será un roll de pescado relleno con espinaca y provolone, con cremoso de cabutia, chips de kiwi y reducción de pinot gris. Ciencia del mar y productos de la zona, en el mismo estacionamiento.

Para las infancias habrá juegos, dibujo y una libreta de embarque para recorrer los stands, juntar sellos y llevarse stickers con motivos marinos. El INIDEP fue creado el 21 de octubre de 1977 y asesora sobre el uso racional de los recursos pesqueros. La pregunta queda flotando frente al puerto: ¿cuánto sabemos realmente del mar que define buena parte de la identidad y la economía de Mar del Plata?