Comer sin dietas llega al Museo del Surf

Hablar de comida sin contar calorías ni prohibiciones será el plan de este jueves frente al mar. El Museo Internacional del Surf y Cultura de Playa Ala Moana Surf Chalet hará un nuevo encuentro de “Lo que nos alimenta”, un ciclo que pone sobre la mesa algo bastante más grande que el menú: cómo nos vinculamos con lo que comemos, con nuestra identidad y con el territorio que habitamos.

La charla será a las 18 en el museo, ubicado en Roca y la Costa, y estará a cargo de Carolina Castellini, licenciada en Nutrición de Mar del Plata. La propuesta girará alrededor de la alimentación consciente, entendida como una forma de registrar el cuerpo, reconectar con alimentos reales y armar hábitos que puedan sostenerse en el tiempo, más allá de las dietas restrictivas.

El dato clave para quienes vienen sobreviviendo entre entregas, laburo, cursada y comidas resueltas a las apuradas es que la actividad no busca bajar una lista de reglas. La idea es discutir por qué comer no es solo una necesidad biológica: también es cocinar, sembrar, compartir recetas, aprender sabores y construir memoria alrededor de una mesa.

“Lo que nos alimenta” tendrá tres encuentros y cruza nutrición, cultura e historia local. El primero contó con Eugenia Krause, cocinera de Asian Ghetto, docente y agricultora, quien recorrió los saberes alimentarios del territorio desde los primeros pobladores del Sistema de Tandilia hasta prácticas actuales. En esa charla aparecieron temas como semillas, biodiversidad y patrimonio gastronómico.

Esta vez el foco estará puesto en la relación cotidiana con la comida, una conversación que toca de cerca a una generación bombardeada por consejos contradictorios, tendencias exprés y dietas que prometen soluciones universales. La entrada es libre y gratuita, aunque la capacidad es limitada. ¿Se puede construir una alimentación más amable sin convertir cada plato en una regla para cumplir?