Un alfajor marplatense cruza el charco y apunta a Uruguay

El alfajor marplatense no se queda en la valija de las vacaciones: ahora cruza el Río de la Plata. La Noche de los Alfajores tendrá su primera expansión directa al mercado uruguayo y una firma familiar nacida en la zona del puerto será parte de la movida.

La celebración está prevista para el viernes 13 y sábado 14 de noviembre. Marcas de distintas regiones ofrecerán degustaciones, promociones de hasta 50% de descuento y lanzamientos exclusivos. La novedad es que esta edición buscará instalar el evento también del otro lado del charco, con Uruguay como primer paso internacional.

La presencia marplatense estará encabezada por un emprendimiento familiar conocido por sus alfajores gigantes, de casi el doble del peso promedio, elaborados sin aditivos ni conservantes sintéticos. Según la información difundida sobre la firma, hoy supera las mil unidades vendidas por día: un número que muestra hasta dónde puede llegar una receta que empezó en formato casero.

La historia del nombre también tiene ADN de cocina real. En 2017, mientras la familia armaba a mano sus primeros chocolates y rellenos, las tapas salían irregulares porque no usaban matrices industriales. Una expresión italiana del padre, traducida como “mal hechos”, terminó convirtiéndose en la identidad de la marca.

Para Mar del Plata, donde el alfajor sigue siendo souvenir, antojo de playa y discusión obligada entre turistas y locales, la expansión suma otra vidriera. La organización mantiene abierta la convocatoria para chocolaterías, cafeterías, tiendas especializadas y plataformas online; más cerca de la fecha se conocerán los locales adheridos. La pregunta queda servida: ¿el alfajor marplatense ya es un producto local o una exportación con escala rioplatense?